Steiks ar sēņu mērci Gaļas ēdieni 263

 

 

Sastāvdaļas:


Olīveļļa - 1,5 tēj.k,
Plāni liellopu steiki 150g svarā - 4gab,
Sīki sagriezts sarkanais sīpols - 1gab,
Plāni sagriezti šampinjoni - 150g,
Sarkanvīns - 0,5 glāze,
Gaļas buljons - 1 glāze,
Saldais krējums - 0,25 glāze,
Sāls, pipari - pēc garšas,
Salātu lapas - pasniegšanai.


Pagatavošana:


Uzsilda 2 tējkarotes eļļas uz pannas. Steikam pievieno sāli un piparus. Gaļu uzliek uz pannas. Gatavo 30-40 sekunžu garumā no katras puses. Pārliek steiku uz šķīvja, apsedz ar foliju, lai saglabātu siltumu.


Atlikušo eļļu uzsilda uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu un sēnes. Cep, maisot 5 minūšu garumā. Sīpoliem jākļūst mīkstiem un sēnēm zeltainām.


Pievieno vīnu un izvāra. Samazina uguni līdz minimumam. Vāra 2-3 minūtes, kamēr šķidrums neiztvaikos. Pievieno buljonu un saldo krējumu. Izvāra. Samazina uguni līdz vidējam. Vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes.


Izliek steikus uz šķīvjiem un aplej ar sēņu mērci. Pasniedz ar salātulapām.

 





Komentāri



Saistītie raksti

Saceptas liellopu ribiņas ar kolu Gaļas ēdieni 41
Avokado salāti ar gurķiem un garnelēm Salāti 43
Vasarīgā kabaču zupa ar rīsiem Zupas 77
Pildītie tomāti ar garnelēm Uzkodas 220
Ķīnas kāpostu, ābolu un siera salāti Salāti 137
Cepta paprika ar ķiplokiem Siltie ēdieni 131
Vistas gaļas šašliks ar papriku Gaļas ēdieni 137
Biezpiena sacepums ar zemenēm Sacepums 175
Vasarīgā aukstā zupa ar redīsiem Zupas 129
Gaļas bumbiņas cepeškrāsnī Gaļas ēdieni 176
Biezpiena deserts ar zemenēm Saldais 182
Vista ar timiānu sēņu mērcē Gaļas ēdieni 114
Cepti kabači ar siera maliņu Siltie ēdieni 169
Brokastu sendvičs ar tunča salātiem Uzkodas 183
Vistas gaļas kotletes ar zaļumiem un sinepēm Gaļas ēdieni 209
Vairāk »

© gatavovisi.lv | info@gatavovisi.lv | Par sīkdatnēm